Sophie M' chez vous

29 avril 2011

confiture de fraises

  Choisissez des garriguettes bien mûres.Evitez de les laver, coupez-les en tranches, citronnez-les légèrement. Pesez-les et versez-les dans une bassine à confitures ou une grande casserole avec le même poids en sucre.  Laissez "juter" les fraises dans le sucre jusqu'à complète disparition du sucre.   Faites chauffer doucement pendant 15mn, puis à gros bouillon pendant au moins 30 mn, en remuant souvent . Attention à ne pas laisser déborder! Enlevez l'écume au fur et à mesure et gardez la dans un... [Lire la suite]
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26 avril 2011

un délice de simplicité!

   ma recette de l'épaule d'agneau au foin...      Ingrédients   quelques poignées de foin propre (vous en trouverez dans les boutiques animalières)   1 épaule d’agneau désossée et ficelée     3 brins de romarin frais   4 branches de thym frais   250 g de farine   sel et poivre   1.   Faites chauffer le four à 220 °C, th. 8.   ... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Sophie M à la télé!!

 Retrouvez-moi à la fin de ce numéro de " à vos fourchettes" sur Direct 8 à partir de la minute 43, pour les impatients! Et comme moi, apprenez tout sur le pliage de la feuille de Brick :)))  
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28 mars 2011

miam, des terrines!

plein d'idées en cliquant ici
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