Salade fraicheur

Voici 2 recettes à base de poulet fumé pour ce weekend encore très chaud.

Ma salade césar

Coupez du poulet fumé en tranches fines. Disposez-le sur un lit de salade iceberg. Couper des lamelles de céleri branche et en parsemer le poulet.

Mixer quelques portions de boursin avec de la crème fleurette jusqu’à une consistance de sauce veloutée.Ajouter un trait de vinaigre. Rectifier l’assaisonnement.

Couper les tomates cerise en 2. Disposer sur les assiettes. Napper de sauce et parsemer de croûtons. Décorer avec une branche de céleri.

Si vous avez très faim, vous pouvez servir cette salade avec des pommes de terre.

Ma salade maraîcher

Même idée, mais avec des radis coupés en lamelles et des graines de pavot pour la déco. Des copaux de parmesan et une sauce vinaigrette avec un peu de crème pour lier.

Régalez-vous bien!